Recettes de plats typiques - Routes Gastronomiques

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Caillé au concombre (Tzatziki)

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Turquie
400g de caillé frais 200g de concombre en dés 10 g d'huile d'olive 1 gousse d'ail écrasée 1 pincée de menthe séchée 1 pincée de sel ... Voir plus »

Poulet au Cafriela

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Guinée-Bissau
1 poulet 2 oignons 6 gousses d'ail 3 citrons Sel q.s. Piri-piri q.s. Huile d'olive ... Voir plus »

Escargots de Bourgogne

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: France
6 douzaines d'escargots en conserve 200 grammes de beurre 25 grammes de persil 20 grammes d'ail 10 grammes de ciboulette 3 à 5 grammes de sel Poivre à goûter ... Voir plus »

Mungunzá salé (maïs)

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Ceará Brésil
500 grammes de mungunzá blanc ou jaune (maïs) 1 unité de saucisse au pepperoni (tranchée) 1 morceau de saucisse Paio (tranchée) 500 grammes de viande séchée de bœuf dessalée 500 grammes de côtes de porc dessalées 1 unité d'oignon haché 5 gousses d'ail émincées 2 cuillères à s ... Voir plus »

Ragoût de seiche

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Algarve Portugal
1 grande seiche 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 kg de pommes de terre en dés Sel q.s. menthe 1 tomate Coriandre 1 oignon 3 gousses d'ail Huile d'olive L'eau 1 verre de vin blanc ... Voir plus »

Chispe (étincelle de porc) aux pois chiches

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Portugal
L'étincelle de porc, ce sont les membres inférieurs, antérieurs et postérieurs. Il présente la couenne, ainsi que tous les muscles et tendons spécifiques à cette partie du porc. 1 étincelle coupée en morceaux 200gr de stries 2 carottes moyennes 2 pommes de terre moyennes 300gr de poi ... Voir plus »

Pain au fromage

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Minas Gerais Brésil
1 kg de poudre aigre 2 cuillères à soupe de margarine 5 oeufs 2 tasses de lait 1 cuillère à soupe de sel ½ fromage moyen râpé demi-affiné (de préférence Canastra) ... Voir plus »

Haricot "Amigo mineiro"

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Minas Gerais Brésil
4 tasses de haricots rouges cuits (avec bouillon) 2 cuillères à soupe de pâte d'ail 2 cuillères à soupe de gras de bacon ½ tasse de bacon en dés 1 pincée de sel au goût Persil au goût Ciboulette au goût ... Voir plus »

Haricots (Tutu à Mineira)

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Minas Gerais Brésil
1/2 kg de haricots cuits sans assaisonnement 2 oignons crus râpés farine de manioc Poivre noir 1 cuillère à soupe de cachaça 2 œufs durs 1/2 kg de saucisse frite ou rôtie au four 200 g de bacon frit en dés chou braisé ... Voir plus »

Queue de boeuf au cresson

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Brésil
1 et 1/2 de queue de bœuf 3 gousses d'ail finement hachées 1 oignon haché 3 tomates très mûres (sans peau et sans pépins) 1 cuillère à soupe de paprika 1/2 cuillère à soupe d'assaisonnement maison 1 tasse de persil et de ciboulette hachée 1 bouquet de cresson 1 litre d'eau bouilla ... Voir plus »

Queue de boeuf du Minas Gerais

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Minas Gerais Brésil
2 kg de queue de bœuf coupée en morceaux 3 oignons moyens écrasés 5 gousses d'ail écrasées odeur verte à volonté 1 bouquet de poireaux hachés 2 comprimés de bouillon poivre (du royaume, pepperoni, ou de votre choix) 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire 3 tomates concassée ... Voir plus »

Poulet au gombo de Minas Gerais

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Minas Gerais Brésil
1 kilo de gombo 1 poulet entier, coupé en morceaux 5 gousses d'ail écrasées 1 gros oignon, haché finement 1 tasse de thé 1 cuillère (dessert) de piment paprika au goût Odeur verte au goût Sel au goût ... Voir plus »

Citrouille farcie à la Carne do Sol

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Brésil
1 grosse citrouille 1 kg de viande de soleil dessalée 100 ml de beurre de bouteille 1 oignon rouge tranché 100 grammes de bacon 1 poivron 1 fille au doigt de poivre 1 poivron rouge et un poivron rouge 300 grammes de mozzarella 300 ml de crème fraîche 3 gousses d'ail écrasées 1 tasse ... Voir plus »

Crevettes à la citrouille

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Brésil
1 citrouille ou 2 kg de jerimum 1/2 tasse de thé 1 gros oignon haché 2 boîtes de tomates sans peau 2 kg de crevettes propres et pelées 410 g de fromage à la crème de type catupiry Sel et poivre noir au goût odeur verte à saupoudrer crevettes entières pour la garniture (moyenne) ... Voir plus »